清明时节，这六种青团做法请收纳

清明时节必备：六种青团做法收纳

清明时节是中国传统的重要节日之一，除了扫墓祭祖，还有吃青团的习惯。青团是一种以糯米为主要原料制作的传统食品，味道独特，营养丰富。下面介绍六种青团的制作方法，一起来学习吧！

1. 金腰青团

材料：糯米粉、豆沙、糖、油。

做法：

1. 将糯米粉倒入碗中，加水搅拌成面团，揉成光滑的面团；
2. 将豆沙、糖混合在一起，做成小球；
3. 取适量的面团揉成长条状，包裹豆沙球，揉成椭圆形；
4. 在锅中放入清水，烧开后加入青团，煮至浮起即可。

2. 鲜肉青团

材料：糯米粉、猪肉、葱、姜、盐、酱油、花椒。

做法：

1. 将猪肉切成小丁，加入葱、姜、盐、酱油、花椒拌匀腌制一会儿；
2. 将糯米粉加水揉成面团，取一小块揉成圆形；
3. 将肉馅放入面团中央，包裹成球状；
4. 在锅中加水，煮沸后放入青团，煮至浮起即可。

3. 芝麻青团

材料：糯米粉、芝麻、红枣、糖。

做法：

1. 将糯米粉加水揉成面团，揉成长条状；
2. 将芝麻炒香，捣碎；
3. 将红枣切成小块，加入糖和芝麻粉混合在一起；
4. 将红枣馅放入面团中央，包裹成球状；
5. 在锅中加水，煮沸后放入青团，煮至浮起即可。

4. 紫薯青团

材料：糯米粉、紫薯、糖。

做法：

1. 将紫薯蒸熟，去皮捣成泥；
2. 将糯米粉加水揉成面团，揉成长条状；
3. 将紫薯泥和糖混合在一起，做成小球；
4. 将紫薯球放入面团中央，包裹成椭圆形；
5. 在锅中加水，煮沸后放入青团，煮至浮起即可。

5. 草莓青团

材料：糯米粉、草莓、糖。

做法：

1. 将草莓切成小块，加入糖拌匀，放置一会儿；
2. 将糯米粉加水揉成面团，揉成长条状；
3. 将草莓馅放入面团中央，包裹成球状；
4. 在锅中加水，煮沸后放入青团，煮至浮起即可。

6. 红豆青团

材料：糯米粉、红豆、糖。

做法：

1. 将红豆煮熟，加入糖煮至浓稠状；
2. 将糯米粉加水揉成面团，揉成长条状；
3. 将红豆馅放入面团中央，包裹成球状；
4. 在锅中加水，煮沸后放入青团，煮至浮起即可。

以上就是六种青团的制作方法，不同的馅料带来不同的口感，大家可以选择自己喜欢的口味尝试一下。祝大家清明节快乐！

（图片来源网络侵删）